おはようございます。
今は‘12月29日朝の7時台です。
市場で年末の挨拶を済ませ、
練り屋正雪さんでお節ようのすり身を受け取り、
そして帰店です。
当店は27日の午後から、お節の準備でおやすみいただいてます。
今年もたくさんのお節の注文をいただいてます。ありがとうございます。
今出来てるものはまだ
日のかぶら漬け
紫花豆甘露煮
白花豆甘露煮
酢蓮根
南蛮漬け（まだ味は入ってないです、昨日漬けてので）
カズノコ味噌漬け（まだ漬かってないです）
カズノコ醤油漬け（もう一回漬け変えします）
さつまいもの甘露煮（今年は金団もシルクスイートにしました、とても良い芋です）
紅白なます
紅白菊花 以上です😓
今日は何も仕上げないので、
後のものは30日から一気にやります💨
金団〜鶏の八幡巻き〜鰤の塩焼き〜サーモン幽庵焼き〜里芋黄身焼き〜
うずらの卵海老巻きフライ〜煮物全般（帆立しぐれ煮、煮〆、裏白椎茸、芋タコ南京
生麩田舎煮、みくり貝、ズワイガニ爪蒸し、、、、などなど）
八神スタッフ一同頑張ります。
では今日の仕事に取り掛かります。
今日もありがとうございました。
